ذخایر دامی در شرایط مناسبی است

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به حجم بالای بره‌های آماده کشتار در اسفند و بهار، از وضعیت مطلوب زایش‌های سال جاری خبر داد و گفت: با وجود افزایش تولید، قیمت دام زنده تغییر چندانی نداشته و بازار از عوامل دیگری تأثیر می‌گیرد.

کد خبر : ۱۶۱۶۳

شنبه - 04 اسفند 1403

به گزارش اقتصاد معاصر؛  منصور پوریان اظهار کرد: بره‌هایی که در اواخر پاییز و اوایل زمستان متولد شدند، اکنون به مرز کشتار رسیده‌اند. این موضوع از یک‌سو نشان‌دهنده موفقیت در زایش‌های سال جاری است و از سوی دیگر، نیاز به برنامه‌ریزی و مدیریت مناسب برای عرضه این حجم از دام را ضروری می‌کند.

وی با اشاره به اینکه در سال‌های گذشته مشکلات بهداشتی و بیماری‌های فصلی بر صنعت دام‌داری تأثیر می‌گذاشت، افزود: در سال جاری چنین مشکلاتی نداشتیم و حتی بخشی از زایش‌ها به‌صورت دوقلوزایی بوده که این امر نشان‌دهنده وضعیت مناسب تغذیه و نگهداری دام‌ها است.

رئیس شورای تأمین دام کشور در ادامه به وضعیت بره‌های باقی‌مانده از سال گذشته اشاره و عنوان کرد: ما همچنان با حجم زیادی از بره‌های پرواری سال گذشته روبه‌روییم که هم از سن کشتار عبور کرده‌اند و هم به وزن بالاتری رسیده‌اند. این موضوع نشان می‌دهد که ذخایر دام در شرایط مطلوبی قرار دارد.

پوریان تأکید کرد که برای مدیریت این وضعیت، باید برنامه‌ریزی دقیقی انجام شود تا عرضه دام در بازار به شکل متعادلی صورت گیرد و از هرگونه نوسان در قیمت‌ها جلوگیری شود.

وی بیان کرد: بخش زیادی از بره‌های موجود ماده هستند و در فصل بهار، به‌ویژه در اردیبهشت، به‌عنوان دام مولد مورد استفاده قرار می‌گیرند، بنابراین دامداران باید نگاه مدیریتی مناسبی به این دام‌ها داشته باشند، نه‌تنها کاهش قیمت گوشت در بازار.

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به کاهش قیمت نهاده‌های دامی از تابستان تاکنون گفت: قیمت دام سبک از ابتدای تابستان روند نزولی داشته و حتی به ۲۵۰ تومان یا کمتر نیز رسیده است. با وجود این در فصل اوج مصرف زمستان، قیمت دام زنده از ۲۷۰ تومان فراتر نرفته است، این نشان می‌دهد که دام‌دار نقشی در افزایش یا کاهش قیمت گوشت در بازار ندارد و برعکس، فشارهای اقتصادی بسیاری را متحمل می‌شود.

پوریان ادامه داد: این فشارها تنها به دام سبک محدود نمی‌شود. در بخش گوساله نیز از تابستان کاهش قیمت را شاهد بوده‌ایم، اما در بازار گوشت، قیمت‌ها متغیر و دچار نوسان است. این وضعیت نشان می‌دهد که دامدار در تعیین قیمت‌ها دخالتی ندارد و نیازمند حمایت‌های مدیریتی و سیاست‌گذاری‌های مناسب است.

ضرورت اجرای سیاست‌های حمایتی برای تولیدکنندگان

وی با تأکید بر لزوم حمایت از دامداران گفت: در سال‌های گذشته، بسته‌های حمایتی به دو روش اجرا شده است؛ یکی خرید حمایتی که شرایط و چالش‌های خاص خود را دارد و دیگری صادرات دام که در برخی فصول سال اجرا می‌شود. صادرات می‌تواند به‌عنوان یک محرک اقتصادی مؤثر عمل کند، اما منتقدان متعددی در بازار با آن مخالفت می‌کنند. در شرایط فعلی لازم است سیاست‌های حمایتی به‌صورت دقیق و کارشناسی‌شده اجرا شود تا از زیان دامداران جلوگیری شود و توازن در بازار گوشت حفظ شود.

رئیس شورای تأمین دام کشور اظهار کرد: مخالفان صادرات در بازار زیاد هستند و همواره با این موضوع مخالفت کرده‌اند. این در حالی است که دامدار و تولیدکننده از این وضعیت متضرر شده‌اند و همچنان آسیب می‌بینند.

پوریان با اشاره به تغییر سیاست‌های حمایتی در سال‌های اخیر گفت: در گذشته یکی از راه‌های حمایت از دامداران، تزریق نقدینگی به این بخش بود، اما این سیاست دیگر اجرا نمی‌شود، همچنین طرح‌های حمایتی یا خریدهای دولتی که در برخی مقاطع برای گوساله و گوسفند اجرا می‌شد، پس از سال ۱۴۰۰ متوقف شد. این در حالی است که دامداران با مشکلات متعددی از جمله خشکسالی، افزایش هزینه‌های پرورش، تأمین خوراک و نگهداری دام دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

بهبود ذخایر دامی و کاهش وابستگی به واردات

وی در ادامه افزود: در حال حاضر با حجم بالایی از دام و ذخایر روبه‌رو هستیم که نه‌تنها به بازار داخلی کمک می‌کند، بلکه از نظر ذخایر، وضعیت کشور نسبت به سال گذشته بهبود پیدا کرده است. در سال گذشته، اولویت اصلی تأمین گوشت از طریق واردات بود، اما سال جاری در پاییز و زمستان، تمرکز بیشتری بر تولید داخلی صورت گرفت. از نظر گوشتی شدن دام‌ها و ضریب تولید گوشت، شرایط سال جاری بسیار بهتر شده است، این موضوع نشان می‌دهد که با مدیریت صحیح و حمایت‌های مناسب، می‌توان هم از دامداران حمایت کرد و هم به تنظیم بازار داخلی کمک کرد.

رئیس شورای تأمین دام کشور خاطرنشان کرد: بر اساس آمار، کل کشتار دام در سال گذشته حدود ۱۲ میلیون رأس بوده که شامل بره، گوساله و سایر دام‌های کشتاری می‌شود. اما سال جاری، این رقم تا ۸ میلیون رأس افزایش پیدا کرده است. با نزدیک شدن به پایان سال، تقریباً ۴ میلیون رأس اختلاف در میزان کشتار نسبت به سال گذشته دیده می‌شود.

افزایش ذخایر دامی و تأمین نیاز داخلی در سال آینده

پوریان در ادامه گفت: سال گذشته، مشکلاتی در بخش دام وجود داشت و میزان دام‌های پایه کشتار کمتر از امسال بود. اما در حال حاضر به‌دلیل افزایش تعداد بره‌های آماده کشتار و دام‌های باقی‌مانده از سال گذشته، انتظار داریم جمعیت دامی کشور در سال آینده به حدود ۵ تا ۶ میلیون رأس برسد. این رقم نشان‌دهنده یک جمعیت عظیم پایه کشتار است که در سطح بالایی قرار دارد، وجود این تعداد دام در سال آینده نشانگر افزایش ظرفیت تأمین نیاز داخلی از طریق تولید داخلی است، با این حال، هزینه‌های تولید نیز افزایش پیدا کرده است و دامداران برای ادامه فعالیت خود نیازمند حمایت‌های بیشتری از سوی دولت هستند./ ایسنا