پرونده «هوش مصنوعی»

جهان هیجان‌انگیز ربات‌ها در ۱۴۲۰ شمسی؛ ربات‌ سرآشپز خانگی

نسل‌های بعدی هوش مصنوعی در راه است. از این شماره در پرونده «هوش مصنوعی»، تلاش خواهیم کرد مخاطب را با دنیای جدید هوش مصنوعی و نسل‌های بعدی ربات‌ها آشنا کنیم.

کد خبر : ۷۱۸۰

چهارشنبه - 16 آبان 1403

به گزارش خبرنگار اقتصاد معاصر؛ این مثال‌ها اکنون فانتزی و دور از ذهن به نظر می‌رسد، اما واقعیت این است که با سرعتی باورناپذیر ربات‌ها در حال الحاق به زندگی ما هستند. بیایید به دنیای دو دهه بعد سری بزنیم. از این شماره ۲۰ ربات خاص و پرمصرف در زندگی روزمره آن دوران را به شما معرفی خواهیم کرد.

مثلا تصور کنید سال ۱۴۲۰ خورشیدی است و دیگر خبری از آشپزی سنتی نیست؛ غذاپز‌های اتوماتیک به‌قدری پیشرفته شده‌اند که انگار یک سرآشپز باهوش و حرفه‌ای در هر خانه حضور دارد. این دستگاه‌ها هم غذا را آماده می‌کنند، و هم با دقتی مثال‌زدنی مولفه‌های سلامتی، ذائقه، و حتی خلق‌وخوی هر عضو خانواده را در نظر می‌گیرند و بر آن اساس آشپزی می‌کند. از این تکنیسین‌های باهوش آشپزی، کارهای زیر ساخته است:

۱. تنظیم غذای شخصی برای هر فرد خانواده

هر فرد خانواده یک پروفایل تغذیه‌ای دارد که تمام اطلاعات سلامتی او را، از وضعیت کلسترول گرفته تا آلرژی‌های غذایی، پوشش می‌دهد. کافی است یک بار اطلاعات بدن خود را به دستگاه بدهید؛ غذاپز بر همین اساس برای هر فرد منویی ویژه تنظیم می‌کند. مثلا اگر کودکی کمبود ویتامین دارد، غذایی سرشار از مواد مغذی برایش آماده می‌شود و اگر کسی پرهیز غذایی دارد، اصلا لازم نیست نگران باشد.

۲. خرید خودکار و هوشمند مواد اولیه

دیگر لازم نیست به فکر خرید روزانه یا هفتگی باشید؛ این دستگاه به فروشگاه‌های آنلاین متصل است و به محض تمام شدن مواد اولیه، آنها را به خانه می‌آورد. غذاپز حتی علاوه بر خرید عادی، نوعی کنترل کیفیت هم انجام می‌دهد؛ مثلا مواد غذایی را زیر ذره‌بین می‌برد و کیفیتشان را می‌سنجد. اگر این مواد تازه نباشند یا کیفیتشان کاهش یافته باشد، بطور خودکار جایگزینشان را می‌گیرد.

۳. پخت همزمان چند نوع غذا با دقت بالا

یکی از معجزه‌های این دستگاه، توانایی در طبخ چند نوع غذا بصورت همزمان است؛ یعنی همزمان می‌تواند برای پدر و مادر یک غذای سنتی ایرانی مثل قیمه یا زرشک‌پلو و برای بچه‌ها یک غذای ساده‌تر آماده کند، بدون اینکه کیفیت یکی فدای دیگری شود. حتی می‌تواند چند وعده مختلف را طوری برنامه‌ریزی کند که همه با هم سر ساعت آماده شوند.

۴. آشپزی به سبک سرآشپزان بزرگ با آموزش‌های تعاملی

غذاپز‌های هوشمند امروزی دیگر تنها پخت نمی‌کنند؛ بلکه حین آشپزی دستور‌های جذاب و تکنیک‌های خاص را هم به شما آموزش می‌دهند. کافی است در آشپزخانه بایستید و تماشا کنید؛ این دستگاه مثل یک معلم آشپزی حرفه‌ای می‌تواند جزئیات پخت را به شما نشان دهد و هر نکته‌ای را که نیاز دارید، یاد بگیرید. تقریبا می‌شود گفت برای تهیه یک وعده غذایی لذیذ، دیگر به مهارت‌های مادربزرگ‌های کهنه‌کار و جهاندیده نیازی ندارید!

۵. آماده‌سازی غذا‌های رژیمی و خاص برای افراد با نیاز‌های ویژه

این دستگاه‌ها می‌توانند غذا‌های رژیمی مثل غذا‌های مخصوص دیابتی‌ها، غذا‌های پرپروتئین برای ورزشکاران، یا غذا‌های بدون گلوتن برای کسانی که به آن حساسیت دارند، را آماده کنند. فقط کافی است پروفایل شخصی هر کس تنظیم شود، و دستگاه خودش تمام نیاز‌ها را در نظر می‌گیرد.

۶. تهیه غذا‌های بین‌المللی و سفر به طعم‌های جدید از فرهنگ‌های مختلف

جالب است که دیگر نیازی نیست که برای تجربه طعم یک غذای ایتالیایی یا ژاپنی به رستوران‌های گران‌قیمت بروید. غذاپز‌های ۲۰۴۰ با دسترسی به مجموعه‌ای گسترده از دستور‌های غذایی بین‌المللی، می‌توانند غذا‌های سنتی از هر گوشه جهان را آماده کنند، طوری که انگار به آنجا سفر کرده‌اید.

۷. کنترل دقیق دما و تکنیک‌های جدید مثل «آشپزی مولکولی»

غذاپز‌های آینده به سطحی از دقت رسیده‌اند که دما را در مقیاس‌های خیلی دقیق تنظیم می‌کنند. مثلا برای پخت یک استیک، دمای داخلی و بیرونی گوشت را بصورت مجزا کنترل می‌کنند تا بهترین نتیجه حاصل شود؛ یا می‌توانند با استفاده از روش‌های آشپزی مولکولی، بافت‌های جدید و طعم‌های متفاوت خلق کنند.

۸. انتشار عطر‌های طبیعی برای تجربه‌ بویایی کامل در هنگام آشپزی

این دستگاه‌ها عطر و بوی نان تازه، یا حتی سبزی‌های معطر را در فضای آشپزخانه پخش می‌کنند. انگار شما در دل یک باغچه سرسبز ایستاده‌اید و رایحه‌ای دلنشین فضا را پر کرده است.

۹. مدیریت مهمانی‌ها و رویداد‌های خاص با منو‌های اختصاصی

در مهمانی‌های خانوادگی یا رویداد‌های خاص، غذاپز می‌تواند چندین غذا را بطور همزمان آماده کند. مثلا می‌توانید منوی ویژه‌ای شامل چندین پیش‌غذا، غذای اصلی، و دسر داشته باشید، بدون اینکه نگران آماده‌سازی و سرو کردن باشید. حتی اگر مهمانی بزرگی دارید، غذاپز می‌تواند بهترین ترکیب طعم و ظاهر را برای مهمانان فراهم کند.

۱۰. ایمنی و مصرف بهینه انرژی

غذاپز‌های ۲۰۴۰ به سیستم‌های ایمنی پیشرفته‌ای مجهز هستند که می‌توانند در مواقع خطر به صورت خودکار خاموش شوند. علاوه بر این، مصرف انرژی را بهینه می‌کنند تا هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی شود، و هم تأثیر منفی کمتری بر محیط زیست داشته باشند.

۱۱. تنظیم طعم و بافت غذا برای کودکان و سالمندان

غذاپز‌های هوشمند حتی قادرند بافت و طعم غذا‌ها را برای کودکان و سالمندان تنظیم کنند؛ غذا‌هایی نرم‌تر و راحت‌تر برای سالمندان آماده می‌کنند و طعم‌های جذاب و متفاوت برای کودکان.

در نهایت، این دستگاه‌ها دیگر تنها وسیله‌ای برای پخت‌وپز نیستند؛ آنها به یک همراه آشپزخانه‌ای تبدیل شده‌اند که تمام نیاز‌های غذایی و آشپزی خانواده را بر عهده دارند، بدون اینکه کسی نیاز به دخالت داشته باشد. از خرید مواد اولیه گرفته تا آماده‌سازی، ارائه آموزش و حتی نظافت، همه چیز در دست این سرآشپز‌های هوشمند و خودکار است.