مجید موافق قدیری، عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی تهران در گفتوگو با خبرنگار اقتصاد معاصر، به نقش استراتژیک صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان در اقتصاد کشاورزی و سلامت جامعه اشاره کرد و پروتئین حیوانی را یکی از ارکان اصلی تغذیه سالم برشمرد.
وی اظهار داشت: محصولات دامی مانند گوشت، شیر و تخممرغ منابع غنی از اسیدهای آمینه، ویتامینهای گروه B (به ویژه B۱۲)، آهن و کلسیم هستند که نقش کلیدی در رشد کودکان، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از اختلالات تغذیهای دارند.
عضو اتاق بازرگانی تهران با تاکید بر اینکه خوراک دام بخش عمدهای از هزینههای تولید، یعنی حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد را شامل میشود، تصریح کرد: جیره غذایی مناسب نه فقط انرژی و سلامت دام را تامین میکند، بلکه تاثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی محصول دارد؛ به طوری که به تولید گوشت قرمزتر، شیر غنیتر و تخممرغ با ارزش غذایی بالاتر منجر میشود. در مقابل، کمبود در خوراک میتواند باعث کاهش وزنگیری، افزایش تلفات و شیوع بیماریها شود.
وی بیان کرد: استفاده از خوراک فرمولهشده بر اساس نیاز دقیق هر دام، به تولیدکنندگان کمک میکند تا با بهینهسازی منابع، بهرهوری را افزایش دهند. این امر در نهایت به ثبات قیمتها در بازار داخلی، کاهش وابستگی به واردات برخی نهادهها و افزایش تابآوری زنجیره تامین پروتئین منجر خواهد شد.
موافق قدیری در ادامه به حساسیت بالای صنایع طیور و آبزیان به کیفیت خوراک اشاره کرد و گفت: صنعت طیور به عنوان یکی از کارآمدترین بخشهای تولید پروتئین، وابستگی شدیدی به خوراک متعادل دارد که مستقیما بر ضریب تبدیل خوراک به گوشت اثر میگذارد. همچنین در بخش آبزیپروری، خوراک تخصصی و دقیق، رشد سریع ماهی و میگو را تضمین کرده و توسعه این صنعتِ تامینکننده امگا-۳ را سرعت میبخشد.
وی با اشاره به رشد روزافزون تقاضای جهانی برای پروتئین باکیفیت به دلیل افزایش جمعیت و تغییر الگوهای غذایی افزود: در این شرایط، بهرهگیری از رویکردهای نوین مانند استفاده از ضایعات صنایع غذایی در ترکیب خوراک، افزودنیهای طبیعی نظیر پروبیوتیکها و فرمولاسیون مبتنی بر دادههای ژنتیکی، امکان مدیریت هزینهها و کاهش اثرات زیستمحیطی را فراهم میکند.
عضو هیات نمایندگان اتاق تهران تاکید کرد: خوراک دام فراتر از یک نهاده ساده، یک سرمایهگذاری اساسی در امنیت غذایی ملی است. حمایت هوشمند، استانداردسازی تولید و آموزش پرورشدهندگان، کلید موفقیت در تامین پروتئین پایدار برای نسلهای آینده است و توجه جدی به این صنعت که ستون فقرات زنجیره غذایی محسوب میشود، سلامت جامعه را تضمین خواهد کرد.