به گزارش خبرنگار اقتصاد معاصر؛ تازهترین گزارش وضعیت امنیت غذایی و تغذیه جهان که توسط فائو منتشر شده نشان میدهد امنیت غذایی در آمریکا، بیش از آنکه با مساله کمبود فیزیکی غذا ارتباط داشته باشد، با قدرت خرید و دسترسی اقتصادی به غذای سالم و متنوع گره خورده است.
بر اساس آمار فائو، هزینه یک رژیم غذایی سالم در آمریکا در سال ۲۰۲۵ حدود ۲.۸۶ دلار بر مبنای شاخص قدرت خرید به ازای هر نفر در روز بوده است. این رقم در سال ۲۰۱۷ حدود ۲.۱۷ دلار بود؛ بنابراین هزینه تهیه غذا در آمریکا طی این دوره حدود ۳۲ درصد افزایش یافته است.
اما مساله مهمتر، توانایی مردم برای پرداخت همین هزینه است. بر اساس گزارش فائو، در سال ۲۰۲۵ حدود ۴.۵ درصد جمعیت آمریکا قادر به تامین مالی یک رژیم غذایی سالم نبودهاند؛ یعنی حدود ۱۵.۷ میلیون نفر. این رقم در سال ۲۰۲۰ حدود ۱۲.۷ میلیون نفر و در سال ۲۰۲۱ حدود ۹.۹ میلیون نفر بود. بنابراین تعداد آمریکاییهایی که در برآورد فائو توان مالی تامین رژیم سالم را نداشتهاند، پس از کاهش در سالهای ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۳، دوباره افزایش یافته است.
این رقم در مقایسه با متوسط جهانی پایین است اما برای کشوری که بزرگترین اقتصاد جهان را دارد رقم بسیار بالایی محسوب میشود. در سال ۲۰۲۵، حدود ۳۲.۷ درصد جمعیت جهان یعنی حدود ۲.۷ میلیارد نفر قادر به خرید یک رژیم غذایی سالم نبودهاند. بنابراین میتوان گفت آمریکا با بحران کمبود غذا مواجه نیست اما مساله استطاعت خرید غذای سالم در این کشور همچنان وجود دارد و این شرایط طی سالهای اخیر بدتر شده است.
در مقایسه با کشورهای توسعهیافته نیز وضعیت آمریکا از نظر دسترسی مردم به رژیم غذایی سالم چندان مطلوب نیست. برای مثال در کشورهایی مثل فرانسه، کانادا و انگلیس درصد کمتری از مردم دسترسی به رژیم غذایی سالم ندارند؛ در حالی که ۴.۵ درصد مردم آمریکا در سال ۲۰۲۵ قادر به تامین یک رژیم غذایی سالم در روز نبودهاند. این رقم برای فرانسه ۳.۵ درصد، کانادا ۳ درصد و انگلیس ۲.۹ درصد بوده است. البته میزان عدم دسترسی مردم به رژیم غذایی سالم در ایتالیا ۸.۴ درصد و آلمان ۵.۳ درصد بوده که بیشتر از آمریکا محسوب میشود.