کاهش ۳۵ تا ۵۵ درصدی بیماری های استراتژیک دامی

به گزارش اقتصاد معاصر؛ علیرضا رفیعی پور، رئیس سازمان دامپزشکی کشور در حاشیه بازدید از یک واحد فرآوری و بسته بندی گفت: این کاهش بیماری های استراتژیک  در حوزه آبزیان به حدود ۴۵ درصد و در طیور به ۴۰ درصد کاهش نشان می دهد.

به گفته وی، مجموع اقدامات بهداشتی، نظارتی و کنترل بیماری های استراتژیک دام، طیور و آبزیان  موجب کاهش هزینه های تولیدکنندگان می شود و آنان تمرکز خود را بر افزایش کمی و کیفی می گذارند.

رفیعی پور با اشاره به کنترل سویه جدید تب برفکی در سال گذشته بیان کرد: با مبارزه و کنترل سویه جدید و خطرناک  تب برفکی و مجموع اقدامات بهداشتی این سازمان، تعداد دام های تلف شده از حدود یک میلیون راس که پیش بینی می شد به ۱۴ هزار راس کاهش یافت.

وی با بیان اینکه برای کنترل و مبارزه سویه جدید تب برفکی با کمک بخش خصوصی، تنها ۴ همت هزینه شد، افزود:  تامین اعتبار برای مبارزه به موقع با بیماری های دام  طیور و آبزیان در کشور امری ضروری است.

وی با اشاره به اهمیت واحدهای عمل آوری و فراوری مواد خام دامی بیان کرد: این واحدهای قطعه بندی و بسته بندی مواد خام دامی به ایجاد ارزش افزوده، جلوگیری از ضایعات و هدر رفت و تولید محصولات سالم، بهداشتی و با کیفیت کمک می کنند.

رفیعی پور ادامه داد: حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد ضایعات مواد خام دام و طیور در واحدهای عمل آوری فرآوری به ارزش افزوده تبدیل می شود.

به گفته وی،  درحال حاضر پنج واحد عمل آوری و فرآوری مواد خام دامی در کشور  به لحاظ کیفیت عملکرد، دارای درجه A پلاس هستند.

رفیعی پور با بیان اینکه حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ نوع محصول از شیر خام در کشور تولید می شود، افزود: به لحاظ کیفیت قابل رقابت با محصولات در اتحدیه اروپا، امریکا و ژاپن است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه زنجیره تولید کشور قابل رقابت با کشورهای پیشرفته دنیاست، اظهار کرد: امروز می‌توانیم با افتخار همتایان خود در اروپا، روسیه، آسیای میانه، ژاپن و چین را به کشور دعوت کنیم و ظرفیت‌های دامداری، آبزی‌پروری، مراکز فرآوری و فروشگاه‌های عرضه محصولات را به آن‌ها نشان دهیم.

کیفیت شیرخام و محصولات لبنی قابل رقابت با استانداردهای اروپا

این مقام مسئول درباره کیفیت محصولات ایرانی افزود: کیفیت شیر خام و محصولات لبنی ایران قابل رقابت با استانداردهای اتحادیه اروپا، آمریکا و ژاپن است و همین موضوع موجب شده محصولات لبنی ایرانی حتی در بازارهای خارجی نیز مورد استقبال قرار گیرد.

رئیس سازمان دامپزشکی یکی از مهمترین کارکردهای مراکز عمل‌آوری و بسته‌ بندی را جلوگیری از ضایعات و هدررفت سرمایه ملی برشمرد و گفت: بسیاری از بخش‌هایی که در فرآیند آماده‌ سازی جدا شده، صادر و یا به پودر گوشت و خوراک دام تبدیل می‌شود و دوباره وارد چرخه تولید خواهند شد.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با تاکید بر نقش صنایع تبدیلی در زنجیره تولید بیان کرد: این مراکز علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و جلوگیری از ضایعات، محصولی سالم، بهداشتی و دارای شناسنامه و برند مشخص را در اختیار مصرف‌ کننده قرار می‌دهند تا مردم با اطمینان بیشتری از این محصولات استفاده کنند.

وی با اشاره به توسعه این صنایع طی دو دهه اخیر افزود: ۲۰ سال پیش چنین مجموعه‌ هایی در کشور وجود نداشت، اما امروز مراکز فرآوری و بسته‌ بندی با استانداردهای بالا شکل گرفته‌ اند و این موضوع نشان‌ دهنده پیشرفت صنعت دام، طیور و آبزیان است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور  با تاکید بر نقش دامپزشکی در پشتیبانی از تولید و تأمین امنیت غذایی کشور گفت: استمرار تولید و وفور فرآورده‌های خام دامی در بازار، حاصل کنترل بیماری‌ها، تأمین نهاده‌های بهداشتی و همراهی تولیدکنندگان در سال‌های تحریم و شرایط سخت بوده است.

وی ادامه داد: امروز در بخشی از زنجیره تولید حضور پیدا کردیم که مربوط به فرآوری، عمل‌آوری و بسته‌بندی محصولات است، اما پیش از این مرحله نیز دو حلقه مهم دیگر در حوزه تولید و تأمین امنیت غذایی وجود دارد.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اهمیت فرآورده‌های خام دامی در سبد غذایی خانوار افزود: گوشت، مرغ، ماهی، عسل، شیر و لبنیات بین ۷۰ تا ۸۵ درصد وعده‌های غذایی مردم را تشکیل می‌دهد و تولیدکنندگان این بخش طی ۴۷ سال گذشته در شرایط تحریم و جنگ‌های مختلف، سختی‌های بسیاری را تحمل کرده‌اند.

رفیعی‌پور ادامه داد: با کمک دانشمندان حوزه دامپزشکی، شرکت‌های دانش‌بنیان و فعالان این صنعت، توانستیم در حوزه کنترل بیماری‌های دامی و مشترک، شرایط تولید را به نقطه‌ای برسانیم که امروز در فروشگاه‌ها وفور فرآورده‌های خام دامی مشاهده می‌شود.

 تلفات ۱۴ هزار راس دام در پی بروز شیوع تب برفکی در سال گذشته 

وی با بیان اینکه در سال گذشاه یک سویه خطرناک و وارداتی بیماری تب برفکی در مدت حدود سه ماه کنترل شد و خاتمه یافت، افزود:در پی بروز این بیماری ۱۴ هزار راس دام طلف شد، در حالیکه اگر اقدامات به موقع سازمان دامپزشکی نبود نزدیک به یک میلیون راس دام از بین می‌رفت.

این مقام مسئول تامین واکسن، دارو، مواد بیولوژیک، مکمل‌ها، ضدعفونی‌کننده‌ها و ریزمغذی‌ها را از دیگر وظایف دامپزشکی دانست و افزود: مجموعه این اقدامات باعث شده تولید در حوزه دام، طیور، آبزیان و زنبورعسل بدون وقفه ادامه پیدا کند و کشور در بسیاری از محصولات به شرایط مطلوبی برسد.

رفیعی‌ پور ادامه داد: این مجموعه یکی از حلقه‌ های زنجیره تولید است که در حوزه بسته‌ بندی، فرآوری و عمل‌آوری گوشت قرمز، گوشت سفید و آبزیان فعالیت می‌کند و نقش واسط میان تولید کننده، مصرف‌ کننده و نظام بهداشتی را بر عهده دارد.

وی گفت: چنین مراکزی با خرید محصولات از تولیدکنندگان، به ایجاد ارزش افزوده کمک می‌کنند و این امکان را فراهم می‌سازند که تولیدکننده پس از فروش محصول، سریع‌تر منابع مالی خود را دریافت کرده و روند تولید را ادامه دهد./باشگاه خبرنگاران