تولید گوشت قرمز

وی جمعیت فعلی دام سبک کشور را ۶۰ میلیون راس اعلام کرد و افزود: با توجه به انباشت دام و آغاز زایش‌های بهاره، پیش‌بینی می‌شود که قیمت دام و گوشت قرمز در سال آینده روندی کاهشی داشته باشد. البته تا پایان اسفند به دلیل افزایش تقاضا، احتمال نوسان قیمت در بازار وجود دارد. 

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: در پی تشدید نظارت‌های بهداشتی، میزان فرآورده‌های خام دامی ضبط‌شده در کشور از ۱۶ میلیون کیلوگرم در سال ۱۴۰۱ به ۵.۶ میلیون کیلوگرم در سال ۱۴۰۲ کاهش یافت. 

مرکز آمار اعلام کرد که در آذر امسال ۳۲ هزار و ۱۵۲ تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های کشور عرضه شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر دام‌ها بوده است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: بنابر آمار سالانه ۹۰۰ هزارتن گوشت در کشور تولید می شود که با کسر استخوان به ۷۰۰ هزارتن می رسد.

نمایندگان مجلس شورای اسلامی با اختصاص یک درصد از ارزش واردات نهاده‌های دامی برای حمایت از تحقق خودکفایی تولید گوشت قرمز موافقت کردند.