آغاز عرضه و ذبح بهداشتی عید قربان از ساعت ۶ صبح فردا

به گزارش اقتصاد معاصر؛  علیرضا رفیعی‌پور، معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، از استقرار و فعالیت 1860 اکیپ ثابت و سیار بهداشتی و شرعی همزمان با عید سعید قربان در سطح کشور خبر داد.

رفیعی‌پور با اشاره به اهمیت صیانت از سلامت شهروندان و رعایت موازین شرعی در ذبح دام‌های قربانی اظهار داشت: در این اکیپ‌ها بیش از 2800 نفر دکتر دامپزشک و بازرس بهداشتی گوشت به همراه 660 نفر ناظر شرعی حضور فعال دارند و به‌صورت مشترک بر سلامت دام‌های قربانی و حلیت شرعی آن‌ها نظارت می‌کنند.

وی افزود: این اکیپ‌ها در 468 شهر کشور از ساعت 6 صبح تا 14 مستقر بوده و بر روند ذبح، بازرسی لاشه و رعایت ضوابط بهداشتی و شرعی نظارت مستمر خواهند داشت.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در ادامه، با تأکید بر ضرورت انجام ذبح در شرایط کاملاً بهداشتی، توصیه کرد: شهروندان محترم حتی‌الامکان قربانی دام‌های خود را در کشتارگاه‌های سراسر کشور انجام دهند؛ این کشتارگاه‌ها در روز عید قربان به‌صورت رایگان اقدام به ذبح دام می‌نمایند. وی یادآور شد در صورت انجام کشتار در منازل، ضروری است پیش از ذبح با شماره سراسری 1512 تماس گرفته شود تا کارشناسان بهداشتی و ناظران شرعی دامپزشکی در محل حضور یافته و نسبت به بررسی سلامت دام و تأیید حلیت شرعی اقدام کنند.

توصیه‌های بهداشتی برای شهروندان

رفیعی‌پور در ادامه توصیه‌های بهداشتی مهمی را خطاب به مردم مطرح کرد و افزود: برای پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان، گوشت دام قربانی باید پیش از مصرف حداقل 24 ساعت در دمای یخچال (صفر تا 4 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود.

 همچنین شهروندان باید در زمان تماس با دام زنده، ذبح و قطعه‌کردن گوشت از دستکش، پیش‌بند و در صورت امکان ماسک استفاده کرده و از تماس مستقیم دست‌های برهنه با خون و ترشحات دام خودداری کنند.

وی با تأکید بر لزوم رعایت بهداشت محیط و عدم رهاسازی ضایعات در معابر عمومی، خواستار دفع بهداشتی آن‌ها طبق نظر کارشناسان شد و بر شست‌وشوی مداوم دست‌ها با آب و صابون و ضدعفونی‌کننده‌های الکلی پس از پایان کار تأکید کرد.

رئیس سازمان دامپزشکی همچنین توصیه کرد از مصرف گوشت خام یا نیم‌پز پرهیز شده و گوشت به‌طور کامل پخته شود؛ علاوه بر این، در صورت مشاهده علائم مشکوک به بیماری در دام، از تماس با آن خودداری کرده و مراتب را به سامانه 1512 اطلاع دهند و تمامی ابزارهای مورد استفاده برای ذبح و قطعه‌کردن گوشت را نیز پس از هر بار استفاده، به‌طور کامل شسته و ضدعفونی نمایند.

وی در پایان تأکید کرد: رعایت این دستورالعمل‌ها علاوه بر حفظ سلامت خانواده، نقش کلیدی در پیشگیری از شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و دام دارد و مردم می‌توانند در صورت نیاز به مشاوره‌های تخصصی، با سامانه 1512 تماس بگیرند./ تسنیم