بازار گوشت قرمز در ایران بار دیگر گرفتار جهش قیمتی شده است؛ جهشی که به گفته دستاندرکاران ریشه آن در کمبود نهادههای دامی و ناکارآمدی در مدیریت واردات و توزیع خوراک دام است. در حالی که سهم خوراک بیش از ۷۰ درصد هزینه تولید را تشکیل میدهد، هر تاخیر در تخصیص ارز یا توزیع نهاده دولتی، مستقیما به قیمت قصابیها منتقل میشود تا جایی که امروز هر کیلوگرم گوشت قرمز حدود یک میلیون تومان عرضه میشود.